| 蔓越莓蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 葵花籽油 | 克 | 665千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 低粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 总量 | 254克 | 蔓越莓蛋糕热量/卡路里1053千卡 | |||
 热量1053千卡，相当于有氧运动181分钟消耗的热量...350 | |||||
蔓越莓蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
葵花籽油（40(任何无色无味色拉油)克）、低粉（90克）、玉米淀粉（10克）、牛奶（80克）、蛋黃（5个）、蛋白（5个）、白醋（几滴）、细砂糖（60克）、蔓越莓（适量）
1/8. 事先称量好所有的东西(图1)。
2/8. 蛋白加入白醋打至粗泡,一次加入60g糖。打至硬性发泡，就是提起打蛋器蛋白会呈现小弯角，放一边备用。(图2)
3/8. 将蛋黄、油、牛奶一起用低速打至粗泡(图3)，加入低粉和玉米淀粉(图4)，打至粉匀了就行(图5)。
4/8. 然后取3分1蛋白加入蛋黄糊中(图6)，切拌均匀(图7)。后再倒回蛋白中，同时加入事先剪碎、用低粉拌匀的蔓越莓(图8)。切拌均匀(图9)。
5/8. 倒入萨瓦林8寸模具内。
6/8. 轻震两下，放入150度预热好的烤箱。
7/8. 150度，中下层，上下火，约45分钟左右，至上色均匀。
8/8. 出炉震几下，立即倒扣。凉后脱模即可。
食材功效信息
葵花籽油的热量899千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有预防心血管疾病、防衰老、提高免疫力等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、治疗便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、防治近视、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配；与橘子、米汤、香椿相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蔓越莓蛋糕热量1053 千卡
- 脂肪104.6 克
- 蛋白质17.41 克
- 碳水化合物168.4 克
- 钠46.3 毫克
- 钙281 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾118 毫克