| 麦花豪华鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酒 | 克 | 2千卡 | 6千卡 | 0.5克 | 0克 |
| 太白粉 | 克 | 173千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 971克 | 麦花豪华鸡热量/卡路里1859千卡 | |||
 热量1859千卡，相当于垒球465分钟消耗的热量...240 | |||||
麦花豪华鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
2斤左右嫩鸡（1只）、酱油（1大碗）、鹌鹑蛋（12个）、面条（4两）、【调味料】酱油（2大勺）、白糖（2勺）、酒（1勺）、麻油（半勺）、太白粉（半勺）、水（3大碗）
1/6. 鸡用酱油腌1小时
2/6. 面条每3条对折两次铺于大勺边缘
3/6. 用另一个大勺压住面条于油锅中大火炸黄
4/6. 炸好后倒扑两次于大盘生菜叶上，冷却。此谓凤巢，另类麦花。
5/6. 鹌鹑蛋煮熟剥壳，与腌过的鸡一道于油锅中炸，不要翻动，淋油于另一面即可
6/6. 炸后于调料中卤至汤汁收干，鸡肚向下，保证皮不卤掉。不要翻动，卤汁浇淋于另一面。起锅后置于凤巢之上，卤过的鹌鹑蛋放在鸡身旁。鸡头用两只牙签固定，鸡脚反折身后。
食材功效信息
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进食欲、防癌等功效；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有健脑、调补、预防过敏等功效；可与韭菜搭配；与香菇、猪肝相克，同食可能会引起不适；
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补虚损、除热、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有舒缓肝气、保肝解毒、疗疮等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酒的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 麦花豪华鸡热量1859 千卡
- 脂肪112.2 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物264.3 克
- 钠5901.1 毫克
- 钙148 毫克
- 铁18.2 毫克
- 钾829 毫克