| 舒芙蕾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 28千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 147克 | 舒芙蕾热量/卡路里414千卡 | |||
 热量414千卡，相当于小提琴166分钟消耗的热量...150 | |||||
舒芙蕾的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、牛奶（25克）、低粉（8克）、白糖（25克）、黄油（20克）
1/9. 黄油隔水融化（vivi偷懒直接微波的，大家记得隔水融化哦）
2/9. 模具里刷上一层黄油，撒上糖（图片里的黄油是vivi还没处理好的）
3/9. 黄油?牛奶搅拌均匀
4/9. 筛入低粉搅拌均匀
5/9. 加入蛋黄搅拌均匀
6/9. 蛋白内分3次加入白糖，打发至硬性发泡即可
7/9. 取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀，再把蛋白糊全倒入剩余的蛋白霜中，以从下往上翻动方式拌匀
8/9. 把搅拌好的蛋黄糊倒入模具中，烤箱190度预热5分钟
9/9. 烤箱预热好，190度，中层，上下火烤10分钟即可
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与韭菜、北极虾、生菜搭配；与鹅肉、雪莲果、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、美容、防治近视等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与醋、橙、巧克力相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、保肝解毒等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 舒芙蕾热量414 千卡
- 脂肪112.11 克
- 蛋白质30.27 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠220.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克