| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 总量 | 708克 | 京酱肉丝热量/卡路里822千卡 | |||
 热量822千卡，相当于高尔夫球164分钟消耗的热量...300 | |||||
京酱肉丝的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、大葱（2根）、料酒（2汤匙30毫升）、淀粉（1茶匙5克）、甜面酱（2汤匙30毫升）、黄瓜（1个）、胡椒（适量）、海天生抽（少许）
1/7. 将里脊肉现切成3毫米厚的薄片，再切成3毫米宽的细丝。放入碗中，调入料酒，倒入料酒、胡椒粉，海天生抽，搅拌均匀，再调入干淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2/7. 大葱去掉绿色部分，只取葱白，洗净后切成4厘米长的段，再对半切开后，切成细丝，放入盘中摆好。
3/7. 锅中倒入油，倒入姜末，翻炒。
4/7. 倒入肉丝，并用铲子快速滑散，炒到肉丝变色后
5/7. 倒入酱料，酱料的比例是：三勺甜面酱、五勺清水、半勺糖
6/7. 倒入锅中翻炒至熟后出锅装盘
7/7. 完成
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补肾气、补钙、补肾养血等功效；可与香芋、冬笋、茄子搭配；与明虾、鸭梨、菠菜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、预防高血压、抗菌等功效；可与明虾、基围虾、樱桃搭配；与枣、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、调味等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治便秘、补中和血、润肠通便等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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营养信息
- 京酱肉丝热量822 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质47.4 克
- 碳水化合物213.1 克
- 钠799.6 毫克
- 钙230 毫克
- 铁14.8 毫克
- 钾3781 毫克