| 肉末蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 720克 | 肉末蒸茄子热量/卡路里544千卡 | |||
 热量544千卡，相当于溜旱冰73分钟消耗的热量...450 | |||||
肉末蒸茄子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
茄子（一个）、瘦肉（三两）、盐（少量）、鸡精（少量）、香油（少量）、豆瓣酱（少量）、胡椒油（少量）、葱（几根）、酱油（少量）
1/4. 瘦肉切末剁碎，加入盐，鸡精，香油，淀粉，拌匀称，备用
2/4. 热锅放油，开小火，放肉炒散开，中火，放酱油，豆瓣酱，胡椒油，炒香，在加入少量水，收汁，这样就可以了！备用
3/4. 茄子切长条，放盘，上蒸锅，蒸上三分钟，在开锅用快子摆成花形，（摆盘时小心伤到手，也可以拿出来摆盘）可以加点豆角，和红椒装饰，摆好盘了，在倒入刚才调好的肉末，在蒸上三分钟，
4/4. 在三分钟后，取出，放点葱花到肉末上面就可以了，很好吃，很入味
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、抗衰老、清热解暑等功效；可与苦瓜、鲇鱼、兔肉搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、补肾养血、止消渴等功效；可与莴笋、蕨菜、西瓜搭配；与梨、首乌、菠菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、调味等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、促消化等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养血护肤、通便、润肠通便等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 肉末蒸茄子热量544 千卡
- 脂肪109.66 克
- 蛋白质42.84 克
- 碳水化合物70.86 克
- 钠16466 毫克
- 钙203 毫克
- 铁17.76 毫克
- 钾1309 毫克