| 酱香大排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 295克 | 酱香大排热量/卡路里811千卡 | |||
 热量811千卡，相当于网球116分钟消耗的热量...420 | |||||
酱香大排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
大排（适量）、生粉（适量）、五香八角（半饭碗）、老抽（两锅铲）、生抽（一锅铲）、辣椒（两茶匙）、色拉油香油（各适量）、葱（适量）、盐（半茶匙）、色拉油 香油（各适量）、葱 姜 蒜（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/10. 准备主要材料 大排用开水洗净 我买的大排没有骨头 吃起来不麻烦了 呵呵 老抽 生抽 香油 生粉 辣椒 葱 姜丝 蒜拍碎
2/10. 大排用刀面拍几下 把肉拍松软些
3/10. 大排两面裹生粉
4/10. 过好生粉的大排
5/10. 锅里倒入色拉油 七分热时放入大排
6/10. 炸制两面微微金黄即可捞出
7/10. 另起一锅 锅内倒入新色拉油少量 放入葱 姜 蒜 五香八角 两铲老抽 一铲生抽 半勺盐 辣椒 水 水量以可以盖住大排即可
8/10. 开中大火烧沸 将大排捞出
9/10. 酱香大排就完成啦
10/10. 再来一张
食材功效信息
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、减肥、美容等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进血液循环、健胃消食、开胃消食等功效；可与羊肉、鳕鱼、明虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酱香大排热量811 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质27.7 克
- 碳水化合物163.4 克
- 钠4 毫克
- 钙12 毫克
- 铁6 毫克
- 钾1085 毫克