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核桃塔

核桃塔的热量和减肥功效

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核桃塔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
黄油577千卡888千卡1.4克98克
糖粉156千卡389千卡0克0克
葡萄干102千卡341千卡2.5克0.4克
砂糖116千卡387千卡0克0克
蛋清29千卡144千卡13.3克8.8克
蛋液22千卡144千卡13.3克8.8克
1千卡59千卡2克0克
蛋黄130千卡144千卡13.3克26.54克
总量291核桃塔热量/卡路里1133千卡
踢键子 热量1133千卡,相当于踢键子227分钟消耗的热量...300

核桃塔的做法共8个步骤

食材主料/辅料

A料:低粉(100克)、黄油(65克)、糖粉(40克)、蛋液(15克)、B料:核桃(50克)、蛋清(20克)、葡萄干(30克)、砂糖(30克)、盐(1克)、C料:砂糖(20克)、蛋黄(90克)
核桃塔的做法图解1

1/8. 将A料制成混酥面团,使用油糖搅拌法

核桃塔的做法图解2

2/8. 过程

核桃塔的做法图解3

3/8. 分成6个面团

核桃塔的做法图解4

4/8. 将面团摁入塔模,不厚不薄,塔底不能太厚

核桃塔的做法图解5

5/8. B料,蛋清跟糖打至发白,加入核桃,葡萄干,盐搅拌均匀

核桃塔的做法图解6

6/8. 放入摁好的塔皮内

核桃塔的做法图解7

7/8. C料:糖跟蛋黄打至起泡成乳黄色,装入裱花袋填入模中,铺满。这步忘记拍照了。。。

核桃塔的做法图解8

8/8. 烘烤:上火150,下火190,15分钟左右,出炉冷却脱模。

食材功效信息

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;

糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、保肝解毒、滋阴等功效;

蛋液的热量144千卡(每100克);具有防细菌感染、解热烦、滋阴润燥等功效;可与丝瓜、百合、洋葱搭配;与消炎片、雪莲果、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有去黑头、润肺利咽、美容等功效;可与丝瓜、干贝、牡蛎 搭配;与桔子、菠萝、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

葡萄干的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有暖肾、补血气、防肿瘤等功效;可与枸杞子、虾仁、橙子搭配;与龟、白开水、虾相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 核桃塔热量1133 千卡
  • 脂肪142.54 克
  • 蛋白质45.8 克
  • 碳水化合物305.04 克
  • 10488.9 毫克
  • 316 毫克
  • 18.51 毫克
  • 1510 毫克

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