| 妈妈的味道-榨菜肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 榨菜 | 克 | 14千卡 | 27千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 334克 | 妈妈的味道-榨菜肉丝热量/卡路里848千卡 | |||
 热量848千卡，相当于瑜珈242分钟消耗的热量...210 | |||||
妈妈的味道-榨菜肉丝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪肉（150克）、榨菜（50克）、红青椒（50克）、绿青椒（50克）、姜（2片）、大蒜（2瓣）、淀粉（适量）
1/8. 猪肉切丝，越薄越好，容易入味。
2/8. 加入淀粉和料酒腌制，想偷懒的话可以在这一步直接倒入生抽和少许盐，这样炒制的时候就不需要调味。不过对味道的掌控不高的话还是晚点再加。
3/8. 姜蒜切小块。
4/8. 锅中热油。
5/8. 油热后先倒入姜蒜煎出香味，然后倒入榨菜丝和青椒丝，稍微翻炒一下盛出备用。
6/8. 另起一锅，再热油，这次的油要烧的很旺，火候大炒出来的肉才好吃。
7/8. 倒入肉丝，翻炒变色后加入之前炒过的榨菜丝和青椒丝。
8/8. 加入少许盐和生抽调味即可。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补钙、滋阴等功效；可与紫菜、魔芋、芸豆搭配；与梨、甘草、基围虾相克，同食可能会引起不适；
榨菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃健脾、增食助神、辛忾添精等功效；可与豆芽、黄豆芽搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、帮助消化、杀菌等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、帮助消化、促进消化等功效；可与洋葱、火腿、玉米面搭配；与鸡胸肉、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中和血、治疗便秘、益气生津等功效；
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营养信息
- 妈妈的味道-榨菜肉丝热量848 千卡
- 脂肪32.4 克
- 蛋白质21.9 克
- 碳水化合物134.8 克
- 钠2869.4 毫克
- 钙202 毫克
- 铁9.4 毫克
- 钾1100 毫克