| 干锅小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1373千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 877克 | 干锅小排热量/卡路里1633千卡 | |||
 热量1633千卡，相当于摇摆舞363分钟消耗的热量...270 | |||||
干锅小排的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪小排（适量）、土豆（适量）、洋葱（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/3. 猪净排挑嫩的买，就是骨头比较细小排。切小块。加料酒，蚝油，盐，面粉少许混合腌制15分钟。最好放冰箱恒温里。到时间后拿出来进热油锅炸熟。因为小排的肉质比较嫩，熟的也快。
2/3. 肉炸好后炸土豆，不用多少了，就是介个样子滴。金黄色熟了的。
3/3. 关键时刻来了。锅底留油爆切片姜蒜出香味，下炸好的排骨翻炒，倒料酒，生抽，糖少许。倒入洋葱继续炒，然后倒炸好的土豆接着炒。因为都是炸好的所以只要上色就OK，不用炒很久。出锅时放香葱点缀一下。装盘后洒点熟芝麻。开吃吧！
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾养血、利二便等功效；可与藕、冬瓜、红薯搭配；与竹笋、苦瓜、乌梅相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、降糖降脂、养颜等功效；可与醋、豇豆、肥牛搭配；与西红柿、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、降血脂、防癌等功效；可与玉米、西葫芦、松子搭配；与河虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干锅小排热量1633 千卡
- 脂肪23.4 克
- 蛋白质19.8 克
- 碳水化合物27.24 克
- 钠69.3 毫克
- 钙45 毫克
- 铁2.41 毫克
- 钾718 毫克