| 白蛤水蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 213克 | 白蛤水蒸蛋热量/卡路里298千卡 | |||
 热量298千卡，相当于赛艇25分钟消耗的热量...720 | |||||
白蛤水蒸蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、白蛤（15个）、盐（适量）、姜片（适量）、料酒（适量）、小葱（适量）、香油（适量）、生抽（适量）
1/4. 将洗净的白蛤，放水中，加姜片，料酒适量，煮熟到开口。白蛤夹出，姜片不要，汤千万留着不要倒。
2/4. 鸡蛋3个，加适量盐搅拌均匀，用凉了的白蛤汤，记住是凉了的哦，倒进去会增加鲜味。蛋液倒入盘中，将白蛤码放好。
3/4. 蒸锅水沸腾后，蒸8分钟左右，容器选择大盘浅口的，这样水蒸蛋更容易蒸透。
4/4. 蒸熟加葱末，依据个人口味可以淋一点香油和生抽增色提香，简单又大气的菜完成啦
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、保护肝脏、增强皮肤润滑等功效；可与圆生菜、基围虾、银鱼搭配；与鹅肉、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、止血、调味等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、解毒、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗解表、促进消化、预防感冒等功效；可与蘑菇搭配；与腐竹、豆腐、香干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白蛤水蒸蛋热量298 千卡
- 脂肪110.61 克
- 蛋白质22.56 克
- 碳水化合物42.22 克
- 钠10470.4 毫克
- 钙237 毫克
- 铁9.25 毫克
- 钾291 毫克