| 五香猪肉粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2032千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 糯米 | 克 | 3550千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 32千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 五香粉 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 料酒 | 克 | 11千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1490克 | 五香猪肉粽子热量/卡路里5733千卡 | |||
 热量5733千卡，相当于冰上曲棍球717分钟消耗的热量...480 | |||||
五香猪肉粽子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 五花肉清洗干净。箬叶洗净在热水里煮10分钟.
2/10. 五花肉切成2-3厘米的小块，用料酒、酱油、白糖、五香粉适量拌匀，静置4小时。
3/10. 糯米洗净，用剩余的料汁浸泡4小时以上。
4/10. 把箬叶顶端硬的部分剪掉。取一片剪好的箬叶，弯折成一个漏斗形。先放入少许糯米，再放入一块或两块猪肉。
5/10. 再填满糯米。
6/10. 用左手的虎口把箬叶捏出一个角，将箬叶弯折，覆盖住“漏斗”口。
7/10. 多余的箬叶折叠，包裹成粽子生坯。
8/10. 用马莲草扎紧。
9/10. 依次包好所有的粽子，放入高压锅，加足清水覆盖粽子。
10/10. 粽子上压上箅子，箅子上压一个装满水的大碗。加锅盖和高压阀。大火烧开，转小火煮3个小时，关火闷1个小时即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补肾养血、止消渴、润燥等功效；可与蘑菇、白菜、大蒜搭配；与鲫鱼、菱角、田螺相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、补虚、活血行气等功效；可与赤小豆、桂花、香瓜搭配；与鸡胸肉、莲子、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 五香猪肉粽子热量5733 千卡
- 脂肪55.15 克
- 蛋白质31.97 克
- 碳水化合物275.71 克
- 钠6121.4 毫克
- 钙380 毫克
- 铁26.18 毫克
- 钾808 毫克