| 榴莲芝士热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 472千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 309克 | 榴莲芝士热量/卡路里762千卡 | |||
 热量762千卡，相当于回力球64分钟消耗的热量...720 | |||||
榴莲芝士的做法共8个步骤
食材主料/辅料
饼干碎（60克）、黄油（液态）（30克）、奶油奶酪（160克）、白糖（30克）、全蛋（1个）、蛋黄（1个）、打发至五六成的淡奶油（70克）、榴莲泥（适量）
1/8. 黄油隔水加热化成液体，跟饼干碎搅拌均匀。铺在6寸蛋糕模具中，压平，压实。放冰箱速冻备用
2/8. 奶油奶酪切碎加白糖一个盆里。电动打蛋器打至顺滑无颗粒（隔着热水比较好打）
3/8. 先加蛋黄，电动打蛋器中速打均匀就好，不可打发。再加全蛋，中速打均匀，不可打发
4/8. 倒入打发至五六成的淡奶油。用橡皮刮刀搅拌均匀（这步不可用电动打蛋器）（用植脂奶油也可以，但是用淡奶油会更好吃更健康）
5/8. 倒入扯碎的榴莲泥（建议选用熟一点的榴莲）用橡皮刮刀拌均匀。拿出速冻好的饼干底，把榴莲芝士糊倒进去，轻轻震几下
6/8. 烤箱预热。上下火都是160℃。烤盘里加一半以上的水，放中层。同格再放一层铁架子，把六寸芝士放进去烤至一个钟头
7/8. 烤好之后，不要立刻拿出来。等稍微不那么烫手了再拿出来常温下放凉，凉了之后，整个包上保鲜膜以防串味。放冰箱里速冻一晚上。隔天再取出脱模
8/8. 最后一步当然是吃啦！
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、和中益肺、疗疮去酒毒等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、防细菌感染等功效；可与紫菜、羊排、丝瓜搭配；与甲鱼 、糖精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲芝士热量762 千卡
- 脂肪63.94 克
- 蛋白质33.8 克
- 碳水化合物109.79 克
- 钠769.4 毫克
- 钙189 毫克
- 铁5.33 毫克
- 钾551 毫克