| 干锅连藕鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 藕 | 克 | 183千卡 | 73千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 芹菜 | 克 | 20千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 5千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 2千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 433克 | 干锅连藕鸭热量/卡路里291千卡 | |||
 热量291千卡，相当于游泳29分钟消耗的热量...600 | |||||
干锅连藕鸭的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 鸭子洗净，剁成小块。
2/12. 藕洗净去皮切片，浸泡在加了白醋的清水中。
3/12. 鸭肉冷水下锅，加1大勺料酒煮开去除血水和腥味，捞出后沥干待用。
4/12. 取一只小碗调汁，倒入糖和生抽。倒入老抽和料酒一起调成酱汁。
5/12. 小火爆香花椒和干辣椒，再爆香葱姜蒜。
6/12. 转中火煸炒鸭肉，将鸭油慢慢逼出，炒至鸭肉的皮变金黄。再将炒过的鸭肉倒入炖锅。
7/12. 倒入调好的酱汁，加入开水没过鸭肉，大火烧开转小火煮40分钟以上至鸭肉软熟即可。
8/12. 煮好的鸭肉倒入炒锅，倒入沥干水的莲藕片翻炒。
9/12. 加盐继续煸炒，直到汁完全收干鸭肉表面略变酥，倒入芹菜段翻炒出锅即可。
10/12. 好诱人！
11/12. 真的非常好吃！
12/12. 喜欢的小伙伴，不妨一试！
食材功效信息
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补脾、止泻、生肌等功效；可与鳝鱼、红螺、皮皮虾搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃、祛风、提神等功效；可与菜花、核桃、花生搭配；与鸡肉、黄豆、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、预防感冒、保护肝功能等功效；可与火腿、马齿苋、醋搭配；与大葱、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、预防高血压、降低胆固醇等功效；可与腑肋牛肉、肩部牛肉、卤牛肉搭配；与腐竹、干枣、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、解毒、增进食欲等功效；可与慈姑、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 干锅连藕鸭热量291 千卡
- 脂肪1.3 克
- 蛋白质10.2 克
- 碳水化合物62.799999 克
- 钠165.5 毫克
- 钙175 毫克
- 铁5.3 毫克
- 钾1134 毫克