| 蔓越梅戚风杯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 土鸡蛋 | 克 | 128千卡 | 138千卡 | 14.4克 | 6.4克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 17千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 蔓越梅 | 克 | 198千卡 | 347千卡 | 0.35克 | 1.58克 |
| 总量 | 424克 | 蔓越梅戚风杯热量/卡路里1261千卡 | |||
 热量1261千卡，相当于郑多燕小红帽210分钟消耗的热量...360 | |||||
蔓越梅戚风杯的做法共13个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（70克）、土鸡蛋（3个）、细砂糖（30克）、牛奶（40毫升）、色拉油（35毫升）、玉米淀粉（5克）、蔓越梅（适量）
1/13. 准备材料，蛋清与蛋黄分别装在两个无水无油的容器内。
2/13. 蔓越梅用料理机打碎。
3/13. 将牛奶和色拉油倒入蛋黄中，备用。
4/13. 蛋清中滴入两滴柠檬汁，开始打发，打发至鱼眼泡消失，拿起打蛋器出现小尖勾时，倒入15g细砂糖。
5/13. 继续打发，打发至拿起打蛋器再次出现小尖勾时，倒入15g细砂糖。
6/13. 继续打发，倒入15g细砂糖和玉米淀粉，打发至出现倒过来不会掉出来的样子就可以了。
7/13. 蛋黄中筛入低筋粉，倒入30g细砂糖，搅拌均匀。
8/13. 烤箱上下管170度，预热。
9/13. 倒入三分之一的蛋清，搅拌均匀。
10/13. 将蛋黄糊倒入剩下的蛋清中，搅拌均匀。
11/13. 再倒入蔓越梅，搅拌均匀。
12/13. 倒入蛋糕杯，放入烤箱，上下管170度烤20分钟。
13/13. 完成。
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
土鸡蛋的热量138千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有延缓衰老、保护肝脏、解热烦等功效；可与西红柿、基围虾、百合搭配；与鹅肉、桔子、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、增强免疫力、解盐卤毒等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与甘蔗、黑豆、木瓜搭配；与菠菜、杨梅、空心菜相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、预防心血管疾病、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蔓越梅戚风杯热量1261 千卡
- 脂肪112.48 克
- 蛋白质32.16 克
- 碳水化合物360.74 克
- 钠49 毫克
- 钙317.8 毫克
- 铁16.63 毫克
- 钾120 毫克