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三椒辣子鸡

三椒辣子鸡的热量和减肥功效

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三椒辣子鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
郫县豆瓣酱37千卡85千卡3.4克1.1克
14千卡46千卡1.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
花椒39千卡258千卡6.7克8.9克
4千卡59千卡2克0克
干辣椒112千卡212千卡15克12克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
料酒25千卡114千卡0.3克0克
总量270三椒辣子鸡热量/卡路里335千卡
水球 热量335千卡,相当于水球34分钟消耗的热量...600

三椒辣子鸡的做法共5个步骤

食材主料/辅料

子鸡(一只)、郫县豆瓣酱(适量)、姜(适量)、大蒜(适量)、花椒(适量)、干辣椒(适量)、湖南藤椒(适量)、盐(适量)、料酒(适量)、酱油(适量)
三椒辣子鸡的做法图解1

1/5. 子鸡,切块,由于炒的时候会收缩,所以不必切太小。入食盐约10克,料酒少许(1-2小勺约15-30ML)用手抓匀后裹上保鲜膜入冰箱冷藏2小时

三椒辣子鸡的做法图解2

2/5. 姜,蒜,花椒,干辣椒,藤椒等洗净切好备用

三椒辣子鸡的做法图解3

3/5. 子鸡中大火翻炒至鸡肉出水收缩(新鲜鸡出水不会很多,静候收缩);然后入郫县豆瓣酱翻炒出红油

三椒辣子鸡的做法图解4

4/5. 入姜蒜翻炒出淡淡的香味

三椒辣子鸡的做法图解5

5/5. 转小火入花椒煸炒出麻香,入干辣椒煸炒出辣香,转大火入湖南藤椒炒出辣味,加适量酱油(由于之前已经加入少许食盐抓腌,所以酱油用量得斟酌,我这里主要是用来激一激鲜味)翻炒待收汁即可。

食材功效信息

郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有增进食欲、利湿消肿、缓冲贫血等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促消化、发汗解表等功效;可与牛肉、慈姑、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、帮助消化、防肿瘤等功效;可与洋葱、五花肉、排骨搭配;与草菇、大葱、鸡肉相克,同食可能会引起不适;

花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、增加食欲、除湿止痛等功效;

干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、挡辐射、促进血液循环等功效;可与鹌鹑、圆白菜、糙米搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 三椒辣子鸡热量335 千卡
  • 脂肪22.9 克
  • 蛋白质38.8 克
  • 碳水化合物208.8 克
  • 16144.5 毫克
  • 856 毫克
  • 28.2 毫克
  • 2098 毫克

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