| 苦瓜炒蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 529克 | 苦瓜炒蛋热量/卡路里286千卡 | |||

1/8. 原料图

2/8. 淀粉用清水调成稀状

3/8. 苦瓜剖两半掏出内瓤,洗净切成片,用1匙盐腌10分钟去苦味,再用清水冲洗掉盐分

4/8. 胡萝卜切成细丝,鸡蛋加盐打散

5/8. 锅内坐油烧热,倒入鸡蛋液,先把鸡蛋炒出来

6/8. 原锅加点油继续炒胡萝卜丝

7/8. 胡萝卜断生后放入苦瓜翻炒至熟,倒入适量水淀粉炒匀,调入盐和鸡精

8/8. 把炒好的鸡蛋倒入翻炒均匀即可
苦瓜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热消暑、抗氧化、降血脂等功效;可与猪肝、竹笋、兔肉搭配;与豆腐、猪小排、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、解热烦等功效;可与北极虾、韭菜、牡蛎 搭配;与豆浆、地瓜、桔子相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、解毒生津、胃肠蠕动等功效;可与莴笋、草鱼、比目鱼搭配;与杏、樱桃、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与丝瓜、羊排、洋葱搭配;与消炎片、兔肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;