| 潮菜-秋瓜烙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 230克 | 潮菜-秋瓜烙热量/卡路里565千卡 | |||
 热量565千卡，相当于压腿226分钟消耗的热量...150 | |||||
潮菜-秋瓜烙的做法共13个步骤
食材主料/辅料
秋瓜（一棵）、花生米（少许）、葱（几株）、红薯粉（200克）、盐（少许）、胡椒粉（少许）、味精（少许）
1/13. 将花生米放入微波炉，高火2分钟即可，取出后，将花生皮吹走，用刀面压碎，放一盘待用
2/13. 将秋瓜，对半切，再切条
3/13. 再切丝
4/13. 放一旁待用
5/13. 将葱切碎，放入秋瓜盘内
6/13. 加薯粉
7/13. 开始搅拌，加入盐，胡椒粉，少许味精
8/13. 搅拌到每一条瓜都能粘上粉
9/13. 平底锅内下油
10/13. 将适量搅拌好的瓜放入平底锅内，
11/13. 再面上撒上花生
12/13. 盖上锅盖，30秒后，开盖，翻面，直致表面焦脆即可
13/13. 上盘
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺、养血通乳、健脑益智等功效；可与豆浆、红酒、鲤鱼搭配；与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、降低胆固醇、预防感冒等功效；可与双孢菇、牛肉末、芦荟搭配；与米豆腐、何首乌、素肚相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、消炎等功效；与豆馅、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温中下气、促进消化、健胃等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 潮菜-秋瓜烙热量565 千卡
- 脂肪34.56 克
- 蛋白质22.46 克
- 碳水化合物109.45 克
- 钠10105.1 毫克
- 钙739 毫克
- 铁14.92 毫克
- 钾892 毫克