| 简单易上手的川味麻辣凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豌豆淀粉 | 克 | 171千卡 | 342千卡 | 0.6克 | 0克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 887克 | 简单易上手的川味麻辣凉粉热量/卡路里929千卡 | |||
 热量929千卡，相当于水中柔软体操232分钟消耗的热量...240 | |||||
简单易上手的川味麻辣凉粉的做法共6个步骤
食材主料/辅料
豌豆淀粉（50克）、水（500克）、生抽（适量）、醋（适量）、花椒油（适量）、味精（适量）、花生碎（适量）、蒜蓉（适量）、香葱（适量）、新鲜小米辣（适量）、辣椒油（适量）
1/6. 将50克豌豆淀粉与100克水调匀。
2/6. 将剩余的400克水在锅中烧开。
3/6. 水开后，调成小火，将调好的淀粉水缓缓的倒入，一边倒一边用勺子搅拌，直至全部透明。
4/6. 继续搅拌，防止粘锅。待锅中的淀粉糊鼓出大泡，再稍微搅拌半分钟左右，即可关火。将淀粉糊倒入干净的容器内，冷却。
5/6. 为加速冷却，可将容器放在凉水中冷却，也可直接放入冷冻室冷却。淀粉糊冷却后即可成型。
6/6. 冷却成型的凉粉便可切细条装盘，放入各种配料，一盘美味爽口的麻辣凉粉便大功告成。
食材功效信息
豌豆淀粉的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、治疗便秘、利小便等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、护肾、杀虫等功效；可与黑木耳、姜、黄瓜搭配；与菜心、冬瓜、羊肉相克，同食可能会引起不适；
花椒油的热量900千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除湿止痛、久服、明目等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 简单易上手的川味麻辣凉粉热量929 千卡
- 脂肪226.89 克
- 蛋白质22.53 克
- 碳水化合物122.9 克
- 钠36533.2 毫克
- 钙706 毫克
- 铁33.42 毫克
- 钾1421 毫克