| 香辣鸡胗腿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胗 | 克 | 413千卡 | 118千卡 | 19.2克 | 2.8克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 408克 | 香辣鸡胗腿肉热量/卡路里462千卡 | |||
 热量462千卡，相当于有氧运动101分钟消耗的热量...275 | |||||
香辣鸡胗腿肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 鸡胗鸡大腿洗干净，鸡腿切大点的丁，鸡胗没洗前放袋子里加点盐进去隔着袋子来回抓抓，这样鸡胗比较干净，再冲洗干净，切花刀。横几刀竖几刀就可以。
2/10. 生抽蚝油李锦记红烧汁各一勺，红烧汁颜色深可以少一点，生抽颜色淡可以多点点
3/10. 把生抽、蚝油、李锦记红烧汁、盐、糖都放进去腌肉，盐少点（最后熟时淡再稍微加点，要是前面盐多了就会咸）前面的生抽蚝油红烧汁都有咸味的.这里把调料都腌肉了，炒的时候就不要放调味品了.
4/10. 腌上十多分钟，时间久点也没关系
5/10. 先小火放进姜蒜爆爆香，剁椒馍馍酱各一勺
6/10. 炒香炒出剁椒味道，不要糊了哦，火别太大
7/10. 倒入腌好的肉翻炒，火开大，翻炒变色了在锅边顺着倒点料酒进去，继续翻炒
8/10. 炒炒炒…我全程一点水都没放，炒着自己就出来汤汁了。要是火太大怕糊，看没有汤汁的话，那你就稍稍加点水吧，可以盖盖闷个3---4分钟.
9/10. 看着差不多好了试试咸淡，放点鸡精.
10/10. 也可以配点蔬菜炒，比如芹菜或者洋葱再或者放点木耳.随自己发挥.哈哈
食材功效信息
鸡胗的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消食导滞、利便、促进消化等功效；可与覆盆子、芡实、山药搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、温肺止咳、增进食欲等功效；可与牛腩、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增进食欲、提鲜、促消化等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 香辣鸡胗腿肉热量462 千卡
- 脂肪6.2 克
- 蛋白质31.5 克
- 碳水化合物62.9 克
- 钠359.7 毫克
- 钙48 毫克
- 铁5.9 毫克
- 钾567 毫克