| 三炒鱿鱼卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱿鱼 | 克 | 224千卡 | 75千卡 | 17克 | 0.8克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 477克 | 三炒鱿鱼卷热量/卡路里387千卡 | |||
 热量387千卡，相当于酒保168分钟消耗的热量...138 | |||||
三炒鱿鱼卷的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鱿鱼（1条 大概500克）、青椒（各一个）、红椒（1个）、韭菜苔（100克）、调味料：生姜，料酒，老抽，生抽，盐，糖鸡精（少许）
1/9. 鱿鱼清洗干净，去除外黑表皮。
2/9. 鱿鱼打十字花刀。
3/9. 鱿鱼改刀备用。
4/9. 水烧开，倒入鱿鱼片焯水，鱿鱼成卷即可。
5/9. 捞出控干水
6/9. 青，红辣椒改刀备用，韭菜苔切段备用。
7/9. 锅烧热，加油适量，大火，加生姜丝，蒜蓉煸出香味，加入青、红椒煸炒出香味。
8/9. 继续加入韭菜苔翻炒片刻，断生。加入焯过水的鱿鱼卷翻炒。加料酒去腥，老抽，生抽，盐，糖适量调口味。即可起锅。
9/9. 成菜：色泽鲜亮，味道咸鲜。口感脆嫩
食材功效信息
鱿鱼的热量75千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防糖尿病、缓解疲劳、防治贫血等功效；可与黄瓜、木耳、猪蹄搭配；与茄子、茶叶、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、帮助消化、促进消化等功效；可与鸡翅、苦瓜、鳝鱼搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、减肥、祛风湿等功效；可与明虾、花菜、娃娃菜搭配；与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 三炒鱿鱼卷热量387 千卡
- 脂肪13 克
- 蛋白质33 克
- 碳水化合物65.9 克
- 钠171.7 毫克
- 钙69 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾1243 毫克