| 山茶油版爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 516千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 山茶油 | 克 | 297千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 602克 | 山茶油版爆炒猪肝热量/卡路里883千卡 | |||
 热量883千卡，相当于压腿353分钟消耗的热量...150 | |||||
山茶油版爆炒猪肝的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肝（400克）、山茶油（50毫升）、生姜（10块）、蒜仁（5个）、青椒（15个）
1/6. 猪肝买回来之后要温水泡下，据说有毒什么的。
2/6. 切好辣椒 大蒜 生姜。猪肝切块（不要太厚也不要太薄）。用盐 生抽 料酒阉下。（）两分钟以上） 忘记拍图了。。。。
3/6. 烧热油，放入姜蒜，开大火，爆炒。（一定要大火，一定要大火啊）
4/6. 倒入山茶油，放入青椒炒。
5/6. 倒入炒好的猪肝 放盐 酱油 翻炒，加一些水，大火收汁。（还是要快，不然青椒会煮烂，猪肝会老。）
6/6. 出锅咯...
食材功效信息
猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、去除毒素、养血等功效；可与苦瓜、苦菜、大白菜搭配；与圣女果、香菜、菜花相克，同食可能会引起不适；
山茶油的热量899千卡（每100克）；具有消火、长寿、乌发等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、镇吐、驱寒等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血糖、促进消化、镇痛等功效；可与鳝鱼、鸡蛋、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 山茶油版爆炒猪肝热量883 千卡
- 脂肪104.35 克
- 蛋白质22.12 克
- 碳水化合物28.17 克
- 钠115.3 毫克
- 钙41 毫克
- 铁25.1 毫克
- 钾792 毫克