| 西红柿牛腩汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 708千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 903克 | 西红柿牛腩汤热量/卡路里1026千卡 | |||

1/7. 牛腩切大块放水里半个小时去血水

2/7. 用开水将牛腩撩一下捞出沥干

3/7. 重新准备一过水烧开,葱切段,姜切片,大料一起放入锅中,放牛腩中火转小火炖1个半到2个小时捞出。

4/7. 起锅热油,放西红柿翻炒2分钟后加入少许番茄酱(注意西红柿不要全部放入锅中翻炒,留几块最后再放),加炖好的牛腩一起翻炒入味。

5/7. 加入切好的土豆,倒水末过食材继续炖。

6/7. 大约炖十五分钟左右放两勺盐,同时可将西红柿皮慢慢捡出,将剩余的西红柿切小块放入锅中,五分钟后尝味道关火。

7/7. 盛碗后切少许香菜点缀提味即可。
牛腩的热量283千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有安胎补神、补中益气、补血等功效;可与芹菜、南瓜、土豆搭配;与白酒、红糖、板栗相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有和胃、和中养胃、降糖降脂等功效;可与醋、豆角、牛里脊搭配;与香蕉、圣女果、柿子相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、帮助消化、祛雀斑等功效;可与菜花、茭白、鲫鱼搭配;与桂鱼 、猪肝、鱼干相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抑菌、降低胆固醇、壮阳补阴等功效;可与北极虾、樱桃、海虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、促消化、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;