| 端午大粽子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长糯米 | 克 | 873千卡 | 348千卡 | 7.3克 | 1克 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 727克 | 端午大粽子热量/卡路里2727千卡 | |||
 热量2727千卡，相当于乡村舞606分钟消耗的热量...270 | |||||
端午大粽子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 糯米提前泡。这样煮的时候好煮。3斤糯米包了大约40个粽子，正好什么都没剩。自己喜欢吃红色放了一把。红豆会让糯米变不那么粘，喜欢粘的朋友就不加了。
2/8. 花生也泡了一小会儿
3/8. 干的粽子叶和绑绳用之前开水煮一下。水开两次差不多了。这样不会发脆裂开。我还加了一小勺盐，怕有卵什么的。
另外叶柄也用小剪刀修剪过，硬柄那儿剪掉，这样就包的时候就不会扎破叶子。
4/8. 叶子卷成漏斗状，为防漏米下面可以折一下。放米，红枣和花生。
5/8. 漏斗上方的长叶下折盖住漏斗，左手虎口卡住，叶子包起。用绳缠绕。稍缠紧些。这样吃的时候筋道些。
6/8. 码在锅里。紧凑地挤在一起。这样煮的时候成形好看，不会因为水沸散开。
7/8. 水没过粽子寸许。大火煮开，转小火煮2个小时左右。闷一会儿。
8/8. 捞出来放凉水。这样吃的时候好包，不粘皮。
我包的是四棱的方粽。
食材功效信息
长糯米的热量348千卡（每100克）；具有补血、滋补、止汗等功效；可与莲藕、红豆、鸭肉搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有抗癌、降血压、律律液等功效；可与鲤鱼、鸭肉、黑米搭配；与羊肝、猪肉、盐相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有补脾、促生长、降低胆固醇等功效；可与豆浆、红枣、芹菜搭配；与黄瓜、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有宁心安神、增强食欲、提高免疫力等功效；可与牛奶、黑木耳、栗子搭配；与玄参、牛奶、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 端午大粽子热量2727 千卡
- 脂肪50.03 克
- 蛋白质52.07 克
- 碳水化合物232.8 克
- 钠691.7 毫克
- 钙210 毫克
- 铁10.94 毫克
- 钾2573 毫克