| 花椒鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 青花椒 | 克 | 129千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 1063克 | 花椒鸡热量/卡路里1793千卡 | |||
 热量1793千卡，相当于漂流359分钟消耗的热量...300 | |||||
花椒鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（1只）、干花椒（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、蒜末（适量）、生抽（1勺）、醋（1勺）、白糖（适量）、十三香（适量）、青花椒（50克）、青小米辣（100克）、胡椒（适量）、料酒（适量）、盐（适量）
1/6. 鸡宰成拇指大小，在水里泡10分钟，泡去血水反复清洗后者捞出，沥干水后加料酒和盐巴，姜末码10分钟待用
2/6. 辣椒清洗后剪段
3/6. 姜切末，蒜可以切末，也可以切丁，看自己爱好
4/6. 青小米辣切小节
5/6. 用的材料，豆瓣因为码了味的没用上，右边最后一个是自制的花椒油
6/6. 锅烧热放大汤勺3勺油，油八分热后放进去，水油共炒，炒至鸡肉呈金黄色捞出，关小火放进干辣椒，干花椒，姜蒜，炒香，再放进鸡肉翻炒，加入青小米辣，青花椒一起翻炒，最后加进酱油醋白糖胡椒十三香，自制花椒油翻炒入味后加适量鸡精拌匀起锅
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、温中益气、益五脏等功效；可与冬瓜、茼蒿、冬虫夏草搭配；与北极虾、芝麻、芥末酱相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胃肠胀气、健胃消食、降血糖等功效；可与苦瓜、娃娃菜、基围虾搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、帮助消化、增进食欲等功效；可与海蟹、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有温中健胃、改善肝功能、保护肝功能等功效；可与武昌鱼、五花肉、粳米搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 花椒鸡热量1793 千卡
- 脂肪42.8 克
- 蛋白质67.4 克
- 碳水化合物391.5 克
- 钠37129.2 毫克
- 钙1440 毫克
- 铁54 毫克
- 钾5589.3 毫克