| 芒果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 手指饼 | 克 | 292千卡 | 365千卡 | 10.6克 | 9.1克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 547克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里2301千卡 | |||
 热量2301千卡，相当于冲浪1278分钟消耗的热量...108 | |||||
芒果慕斯蛋糕的做法共4个步骤
食材主料/辅料
芒果肉（300克）、吉利丁片（3片）、白砂糖（30克）、淡奶油（300毫升）、黄油（40克）、手指饼（80克）、牛奶（15毫升(加入芒果打成芒果泥)）、牛奶（60毫升）、温水（50毫升）
1/4. 手指饼压成粉，黄油隔水融化，倒入饼粉内拌匀。再倒入6寸模具压实底部放冰箱冷藏半小时，如急可放冷冻15-20分钟。
2/4. 把芒果肉和15ml牛奶一起倒入料理机打成泥，吉利片用冷水泡软，60ml牛奶倒锅里加入白糖加热(小小火)至糖融化。加入2片吉利丁搅至融化，再加入250g芒果泥拌匀。
3/4. 200ml淡奶油打发到不能流动，倒入牛奶芒果泥中拌匀至细滑。取出模具，将芒果泥倒入模具中，冷冻1小时。
4/4. 做镜面，用50ml温水加入一片吉利丁片搅至融化，在加入剩余的50g芒果泥搅拌至细滑。一小时后从冷冻室取出模具倒入再放冷冻室冻1.5-2小时既可脱模。
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中益肺、调整胃肠道、滋阴等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、促进代谢等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
手指饼的热量365千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、美容养颜、改善睡眠等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与鸡蛋、乌鳢、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果慕斯蛋糕热量2301 千卡
- 脂肪210.6 克
- 蛋白质111.92 克
- 碳水化合物167.3 克
- 钠530.1 毫克
- 钙638 毫克
- 铁6.04 毫克
- 钾601 毫克