| 鲜奶蛋糕电饭锅版热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 36千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 塔塔粉 | 克 | 8千卡 | 258千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 346千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 4365千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 863克 | 鲜奶蛋糕电饭锅版热量/卡路里5301千卡 | |||
 热量5301千卡，相当于潜泳353分钟消耗的热量...900 | |||||
鲜奶蛋糕电饭锅版的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 图片没有拍，用了以前的图片。前面步骤跟芝士蛋糕的一样。分离出蛋黄和蛋白分别放入干净容器里。
2/9. 蛋黄加15g糖打散搅拌，放入牛奶，筛入低粉搅拌均匀，要没有颗粒，再放入植物油搅拌，颜色金黄油亮。
3/9. 蛋清里滴几滴柠檬汁，4g左右塔塔粉10g糖，低速打到3分加入10g糖，接着高速打发1-2分钟 看到比较厚了，再加10g糖打发 一直到打发的出来成直勾不弯，这样蛋白打发好了！
4/9. 这时候可以把电饭锅抹上油加热1-2分钟 ，趁这时把打发的蛋白三分之一放入蛋黄混合物里切拌，注意是切拌不然蛋白要消泡。然后把所有蛋白放入切拌。再放入电饭锅里
5/9. 按电饭煲煮饭键 等跳到保温键用湿毛巾捂住出气口闷20分钟，再按煮饭键跳起来后再闷20分钟，就成了！这个图是以前做的蛋糕图。
6/9. 闷蛋糕时可以打奶油了。奶油里放几滴柠檬汁15g糖低速打发到3成发 ，再放15g糖高速打发，打到有纹路出现，再加15g糖打发，一直到纹路很清晰了，出来成直勾，奶油就打发好了！
7/9. 蛋糕切成2层，下面层涂上奶油摆上水果丁，我用的是火龙果，再放第二层，外面裹上奶油，裱花装饰，漂亮的生日蛋糕就完成了。
8/9. 成品图
9/9. 2
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防癌症、防细菌感染等功效；可与小米、干辣椒、基围虾搭配；与鹅蛋、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、预防便秘等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与雪莲果、猕猴桃、米汤相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌消炎、延缓衰老、开胃醒脾等功效；可与鸡肉、羊排、马蹄搭配；与牛蛙、山楂干、山楂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜奶蛋糕电饭锅版热量5301 千卡
- 脂肪211.31 克
- 蛋白质30.17 克
- 碳水化合物151.12 克
- 钠502.2 毫克
- 钙351 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾17097 毫克