| 开口笑的花哈热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 165克 | 开口笑的花哈热量/卡路里155千卡 | |||
 热量155千卡，相当于弹风琴62分钟消耗的热量...150 | |||||
开口笑的花哈的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花哈（300克）、洋葱（一小个）、青红辣椒（若干）、大蒜（一个）、花椒（一小把）、白酒、淀粉、盐、油、生抽（适量）
1/4. 买回来的花哈，用清水洗净壳上的泥，加适量盐，静放三个小时吐沙。然后洗净，冷水下锅，至至花哈开口，立即出锅，再用冷水冲洗干净备用。
2/4. 第二歩，热油下锅，丢一小把花椒，爆香，把蒜、辣椒放入继续炒香，再次放入洋葱翻炒。待洋葱炒略软加盐、少量生抽，炒均。
3/4. 第三步，把花甲倒入锅内翻炒，加入二勺白酒。继续翻炒（慢翻炒，不然容易空壳）放入豆瓣酱翻炒。后将调入生抽的清水倒入大概500ml。熬煮至汤少量（中间慢翻炒2－3次，加入淀粉水收汁。即可出锅。
4/4. 出锅成品
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、消炎、治疗高血压等功效；可与西葫芦、猪肝、牛肉搭配；与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、消食理气、解诸毒等功效；可与排骨、龙须菜、马齿苋搭配；与鸡胸肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、防牙痛、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 开口笑的花哈热量155 千卡
- 脂肪9.2 克
- 蛋白质12.3 克
- 碳水化合物103.44 克
- 钠70.6 毫克
- 钙701 毫克
- 铁9.81 毫克
- 钾517 毫克