| 香土豆小排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 152千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1106克 | 香土豆小排骨热量/卡路里2644千卡 | |||
 热量2644千卡，相当于手工活1763分钟消耗的热量...90 | |||||
香土豆小排骨的做法共10个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、土豆（200克）、熟腰果（50克）、食用油（60毫升）、大红椒（1个）、青蒜（1—2根）、豆豉（2勺）、生抽（2汤勺）、生姜（适量）、生粉（2勺）、料酒（2勺）、盐（适量）、黑胡椒粉（少许）、香油（2勺）
1/10. 准备熟腰果，红椒洗净切块，土豆去皮洗净滚刀切块，青蒜洗净后切段，姜切片，豆豉洗净后倒入香油拌匀，排骨用清水泡除血水后洗净沥干。
2/10. 排骨里加入2汤勺料酒，1茶勺盐，2汤勺生粉抓匀，腌制30分钟。
3/10. 锅内倒油，七成热后放入排骨，炸至金黄色捞起。
4/10. 再把土豆倒入炸至用筷子能轻松戳进去后捞起。
5/10. 锅内留下底油倒入豆豉、姜片爆香。
6/10. 把排骨回锅中，沿锅边倒入少许料酒。
7/10. 倒入土豆煸炒均匀。
8/10. 倒入红椒，尝试一下味道，再根据情况加入生抽提增盐味。
9/10. 加入青蒜，撒入黑胡椒碎，煸炒均匀，然后加入少许白糖煸炒均匀后出锅。
10/10. 撒上腰果即可享受美味了～^_^
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、润肌肤、止消渴等功效；可与冬瓜、茄子、萝卜搭配；与甘草、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、利水消肿、调中等功效；可与牛肉、牛腩、牛里脊搭配；与樱桃番茄、石榴、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、补虚、降血脂等功效；
青蒜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防心脑血管疾病、预防感冒、降血糖等功效；可与莴笋搭配；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有发汗解表、胸闷烦呕、伤寒寒热等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 香土豆小排骨热量2644 千卡
- 脂肪224.25 克
- 蛋白质55.62 克
- 碳水化合物197.77 克
- 钠10636.4 毫克
- 钙167 毫克
- 铁11.5 毫克
- 钾1924 毫克