| 爆炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 293千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 976克 | 爆炒花蛤热量/卡路里875千卡 | |||

1/1. 花蛤在淡盐水中泡10分钟,洗净,洌干。锅里放入油,加入辣椒,生姜,蒜,爆炒。然后加入花蛤,翻炒,再加入料酒,满到花蛤,加入生抽,老抽,盐,翻炒,煮到花蛤都差不多打开了,加入糖,味精,葱,然后出锅
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、化痰、软坚等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与橙子、田螺、橙相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、挡辐射、防感冒等功效;可与花菜、苦瓜、白菜搭配;与南瓜、羊肝、猪肝相克,同食可能会引起不适;
小米辣的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、去酒毒、止咳等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、降低胆固醇、降血压等功效;可与牛肉、羊肚、前腱牛肉搭配;与香豆腐干、腐竹、油皮相克,同食可能会引起不适;