| 红烧肉烧腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | 44.6克 | 21.7克 |
| 总量 | 491克 | 红烧肉烧腐竹热量/卡路里2430千卡 | |||
 热量2430千卡，相当于空中蹬腿运动810分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉烧腐竹的做法共10个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、腐竹（适量）、小葱（适量）、生姜（适量）、八角（适量）、迷迭香（适量）、料酒（适量）、白酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）
1/10. 原料图。腐竹提前泡软。
2/10. 将肉与冷水下锅，煮沸过水以除去浮沫及杂质。
3/10. 过水后的肉切成小块。
4/10. 泡软的腐竹斜切成小段。
5/10. 锅中倒入少量的油，将肉倒入，中火不停翻炒。
6/10. 直到肉煸至油水渗出，肥肉及肉皮表面焦黄，再加入少量干迷迭香碎炒出香味。
7/10. 放入葱结，姜丝，八角，冰糖，老抽，生抽，料酒，少量白酒，倒入少量开水，小火煮沸。
8/10. 放入切好的腐竹段。
9/10. 小火炖15分钟。
10/10. 最后大火收成浓汁，撒上葱花即可出锅。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、润肌肤、润燥等功效；可与南瓜、冬瓜、蘑菇搭配；与甘草、田螺、杏仁相克，同食可能会引起不适；
腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗炎、抗溃疡、预防老年痴呆等功效；可与西芹 、白萝卜、猪肝搭配；与蜂蜜、小葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉烧腐竹热量2430 千卡
- 脂肪74.03 克
- 蛋白质53.87 克
- 碳水化合物22.3 克
- 钠107.5 毫克
- 钙99 毫克
- 铁16.97 毫克
- 钾744 毫克