| 简单的奶油蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 240千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 总量 | 466克 | 简单的奶油蛋糕热量/卡路里1639千卡 | |||
 热量1639千卡，相当于做作业911分钟消耗的热量...108 | |||||
简单的奶油蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 蛋清蛋黄分开，蛋清打入无油无水的盆里。打到大鱼眼泡挤入柠檬汁，75g白砂糖分三次打入。
2/5. 蛋清打至干性发泡，如图。天气太热可以放冰箱冷藏。
3/5. 蛋黄放剩余白砂糖打匀，滴入香草精，放入牛奶，植物油打成蛋液，筛入低粉和可可粉。翻拌至无干粉颗粒到顺滑。加入三分之一蛋白，十字型翻拌均匀，倒入全部蛋白，翻拌均匀。
4/5. 奶油滴入香草精，和25g白砂糖打至硬性发泡。中间忘记拍照了，只有成品图咯…蛋糕底从中间剖开，抹上奶油放入自己喜欢的水果。因为是小朋友吃的，所以放的是新鲜水果，没有放水果罐头。我放的是火龙果片和荔枝肉。再涂一层奶油，放上蛋糕片。把奶油涂抹均匀，撒上椰蓉，大号裱花嘴，挤上奶油花。放上自己喜欢的水果装饰就OK啦！(家里水果有限，上面就放了几颗车厘子还有蘑古力凑数…)
5/5. 成品图…给小朋友送到学校吃的…
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、清热解毒、健脑益智等功效；可与北极虾、干辣椒、香椿搭配；与鹅肉、雪莲果、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、养颜、润肠等功效；可与香蕉、桃、草莓搭配；与钙粉、橙、橘子相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 简单的奶油蛋糕热量1639 千卡
- 脂肪191.79 克
- 蛋白质55.73 克
- 碳水化合物377.19 克
- 钠252 毫克
- 钙480 毫克
- 铁7.86 毫克
- 钾1292 毫克