| 辣酱炒肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 辣酱 | 克 | 6千卡 | 16千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 448克 | 辣酱炒肉末热量/卡路里1244千卡 | |||
 热量1244千卡，相当于空手道124分钟消耗的热量...600 | |||||
辣酱炒肉末的做法共4个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（半斤）、辣酱（三勺）、鸡精（适量）、酱油（适量）、大蒜（三瓣）、胡椒油（少量）、香油（少量）、红油（少量）、葱花（少量）、淀粉（适量）
1/4. 瘦肉切末，切好放入盘子里，加入盐，淀粉，搅匀
2/4. 蒜切末，葱切末，备用
3/4. 热锅放油，先小火，炒肉，炒散开，在开中火炒香，在放盐，酱油，火几下，在加入三勺辣酱，翻炒，在放少量辣椒粉，一起炒，
4/4. 炒会加入蒜末，鸡精，在倒入一碗水，在放香油，红油，胡椒油，煮至收汁，收的差不多了，汁也不要收的太干了，就试下盐，就可以装盘了，装好盘在放点葱花，就可以了
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、补肾养血、补钙等功效；可与枇杷、藕、冬笋搭配；与甘草、刀豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
辣酱的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、开胃、提鲜等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止痒消肿、促进食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促消化、强身体等功效；可与洋葱、武昌鱼、火腿搭配；与鸡肉、鸡翅、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣酱炒肉末热量1244 千卡
- 脂肪210.2 克
- 蛋白质42.5 克
- 碳水化合物163.7 克
- 钠5885.2 毫克
- 钙124 毫克
- 铁15.6 毫克
- 钾1025 毫克