清爽凉皮简单版本的热量和减肥功效

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清爽凉皮简单版本热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	1805千卡	361千卡	12克	1.66克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
花生	克	913千卡	567千卡	21.7克	48克
总量	975克	清爽凉皮简单版本热量/卡路里2844千卡
热量2844千卡，相当于打牌1896分钟消耗的热量...90

清爽凉皮简单版本的做法共8个步骤

食材主料/辅料

高筋面粉（500克）、黄瓜（2只）、香菜（一把）、花生（适量）、盐、胡椒粉，芝麻油（若干）、糖、黑醋（适量）、大蒜（两粒）

1/8. 高筋面粉加适量水、少量盐，揉成团，盖上纱布，松弛一个小时。

2/8. 一小时后，往放置面团的容器里加入适量冷水（淹没面团一半为宜），用搓衣服的手法，狂搓面团，可以看到水变成米白色的面浆，把面浆倒入备好的大容器里。

3/8. 继续倒入适量的水，重复步骤2，（这个过程要有耐性，重复至少六次以上。）直到倒入的水变清，面团变成蜂窝状的面筋为止。

4/8. 把大容器里的浆过滤一下杂质，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏静置一个晚上。

5/8. 先烧一大盆开水，晾凉备用。取出冷藏一晚的大容器，可以看出分为上下两层，把上面的清水轻轻倒掉，剩下底层沉淀的白浆搅拌均匀。

6/8. 大锅把水烧开，然后给八寸的萨盘（类似的浅口盘）底部刷上一层油，倒入拌匀的面浆，（面浆一定不能多，多了凉皮太厚不好吃），放到铁锅里大火蒸。看到面浆颜色变透明，中间起大泡时，出锅，把盛凉皮的披萨盘放入备好的凉开水中，降温，一分钟后脱模，凉皮放置水中（防止粘连），披萨盘继续蒸凉皮，重复上述步骤，蒸完为止。

7/8. 我们看看成型的凉皮，透明有弹性的哦*^_^*

8/8. 把凉皮切成条，加入盐、糖、胡椒粉、芝麻油、黑醋、蒜头、黄瓜、花生粒，拌制成功*^_^*，忘了加香菜了，喜欢香菜的多加点，味道更鲜。

食材功效信息

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、清热利水、防酒精中毒等功效；可与苹果、黑木耳、土豆搭配；与花生酱、杏、菜花相克，同食可能会引起不适；

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛腥膻、缓解胃痛、和胃调中等功效；可与羊排、羊肉、羊骨搭配；与猪肉、猪里脊肉、猪肝相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健脑益智、养血通乳、降血压等功效；可与豆浆、菠菜、苦菊搭配；与黄瓜、河蟹、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、促进消化、降血糖等功效；可与马齿苋、五花肉、莴笋搭配；与草菇、鸡胸肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

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