| 孜然酱鸡脖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脖 | 克 | 1038千卡 | 154千卡 | 17.55克 | 8.78克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 782克 | 孜然酱鸡脖热量/卡路里1295千卡 | |||
 热量1295千卡，相当于打桌球518分钟消耗的热量...150 | |||||
孜然酱鸡脖的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡脖（8条）、葱丝（适量）、姜（2片）、孜然芝麻（4克）、大料（2块）、干辣椒（1个）、老抽（适量）、白糖（少许）、清水（一小碗）、盐 鸡精（少许）
1/5. 将鸡脖子清洗干净，切成段。
2/5. 葱取一小段葱白，切丝。姜切2个薄片。大料2枚。干辣椒一个。备用。
3/5. 热锅凉油放入姜、大料、葱丝、干辣椒。将鸡脖子淋干水，放入锅中翻炒。炒3分钟左右，放入料酒、糖、老抽上色。
4/5. 翻炒至表皮已金黄，放入一小碗水，刚刚没过鸡脖子就好。盖上盖子，中火慢收汤。
5/5. 出锅前，放入芝麻孜然即可。
食材功效信息
鸡脖的热量154千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精、补虚损、益气等功效；可与栗子、薄荷、冬虫夏草搭配；与芥末酱、大蒜、北极虾相克，同食可能会引起不适；
葱丝具有抗菌、滋阴补阳、减肥等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、增进血行等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进胃肠蠕动、帮助消化、促消化等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 孜然酱鸡脖热量1295 千卡
- 脂肪15.28 克
- 蛋白质30.65 克
- 碳水化合物209.4 克
- 钠112 毫克
- 钙101 毫克
- 铁9.96 毫克
- 钾803 毫克