| 自制固元膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 阿胶 | 克 | 1200千卡 | 400千卡 | 80克 | 8克 |
| 红枣 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 核桃 | 克 | 1962千卡 | 654千卡 | 15.23克 | 65.209999克 |
| 枸杞 | 克 | 516千卡 | 258千卡 | 13.9克 | 1.5克 |
| 黑芝麻 | 克 | 1551千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 冰糖 | 克 | 1191千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 绿豆 | 克 | 494千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 总量 | 1850克 | 自制固元膏热量/卡路里7706千卡 | |||
 热量7706千卡，相当于跑步963分钟消耗的热量...480 | |||||
自制固元膏的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 准备材料了，红枣（空心干大枣）
2/25. 黑芝麻，这个用的是最好的那种，颗粒饱满，色泽纯正
3/25. 阿胶用的是山东东阿镇福牌的，让山东的朋友帮忙拖过来的，虽然贵点，但吃得放心
4/25. 绿豆性凉，在本搭配中防止上火
5/25. 枸杞补肝肾，可滋阴润肺，在经典固元膏里是没有枸杞的，经典固元膏里红枣的量应该比核桃芝麻多半份，但因为多加了枸杞，所以红枣量可减少
6/25. 核桃润肺健脑，美肤保健
7/25. 冰糖选用的是多晶冰糖，粗糖还保留了一些维生素和矿物质，比单晶糖和精制糖营养更丰富
8/25. 特意加上秋季润肺极好的百合，防止这个季节吃固元膏会上火
9/25. 菊花养肝明目，可清热下火
10/25. 除了菊花，阿胶，黑芝麻，所有食材都要进行低温烘焙，用专用的低温烘焙机，保证营养不被破坏
11/25. 黑芝麻最好用锅自己炒，也要用低温，炒出来的会更香，当然放在机器里面也是可以的
12/25. 我这里选用的是即墨黄酒
13/25. 先将阿胶和绿豆这种较硬的放在机器里磨成粉（这种机器转速每分钟2500次，十秒内可磨在粉）
14/25. 再倒入黑芝麻核桃，打磨
15/25. 这是打磨好的
16/25. 舀出一些后，再加入红枣枸杞
17/25. 这是磨好的粉
18/25. 将所有粉粉倒出来，加入冰糖和菊花单独磨
19/25. 将所有磨好的粉粉放在一起拌匀
20/25. 这上步是很关键的，要戴上一次性手套，边加黄酒加揉，揉成膏状，让酒全部渗透到粉粉里面增，揉得越久越细腻，做出来的膏膏越好吃
21/25. 揉好的膏膏分装好后要开始蒸，最好用这个专用的蒸箱，但我今天做这个量不大，就自己用蒸锅了，效果一样的
22/25. 蒸的时候一定要密封，我上了好几层保鲜膜的，大火烧开半小时，再小火蒸一个半小时就差不多了，拿出放凉
23/25. 我再把它放在盒子里，用食品袋套上，这个是晚上拍的，会有点反光，颜色有差哦
24/25. 每盒装一斤，好了，盒子上贴上标签，这样不管是送人还是自己吃，又有面子又方面哦
25/25. 臭美下，嘿，自己先偿一口，哇。。。
食材功效信息
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进凝血、滋阴补肾、降低血管通透性等功效；可与牛奶、核桃搭配；与萝卜、食用大黄相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有增强食欲、宁心安神、抑制癌细胞等功效；可与薏仁、鹌鹑、山药搭配；与玄参、螃蟹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有抗衰老、防治皮肤炎症、治疗高血压等功效；可与桑葚、海带、山药搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
核桃的热量654千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、润燥滑肠、美容等功效；可与锁阳、杏仁、荸荠搭配；与白酒、黄豆、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有降血糖、滋补肝肾、软化血管等功效；可与羊排、蚕豆、大闸蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制固元膏热量7706 千卡
- 脂肪122.109999 克
- 蛋白质153.03 克
- 碳水化合物332.91 克
- 钠274.5 毫克
- 钙1106 毫克
- 铁41.21 毫克
- 钾2545 毫克