| 泡椒牛蛙热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛蛙 | 克 | 468千卡 | 81千卡 | 15.7克 | 0.5克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 菜籽油 | 克 | 1924千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.9克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 泡姜 | 克 | 17千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 1156克 | 泡椒牛蛙热量/卡路里2609千卡 | |||
 热量2609千卡，相当于打字1739分钟消耗的热量...90 | |||||
泡椒牛蛙的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛蛙（两斤）、大蒜（一头）、泡椒（适量（依个人口味））、大葱（一根）、花椒（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、菜籽油（适量）、泡姜（适量）
1/4. 带皮的牛蛙一定要用盐搓洗干净皮上的黏液，不喜欢吃皮的朋友宰杀的时候就可以拔下来丢掉。
2/4. 洗干净的牛蛙剁成块，不要太小（下锅的时候肉会散开）。葱切段，大蒜对半切，泡椒剁碎，姜切丝
3/4. 牛蛙用盐和料酒腌一下，盐不要放太多。
4/4. 热锅倒入菜籽油，油稍微多一点点。油热后倒入牛蛙炒变色就捞起来。锅中留底油放入泡椒、姜、花椒、大蒜炒出香味，放入刚炒过的牛蛙翻炒均匀。放一点清水，不要没过牛蛙。在放点生抽、盐调味，盖上锅盖焖五分钟。放葱段翻炒均匀，收汤汁就可以起锅了。
食材功效信息
牛蛙的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有解毒、养心安神、补气等功效；与柠檬相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、强身体、解诸毒等功效；可与火腿、莴笋、粳米搭配；与鸭肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、降脂减肥、促进荷尔蒙分泌等功效；可与海虾、娃娃菜、基围虾搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、预防感冒、增强食欲等功效；可与红枣、基围虾、兔肉搭配；与杨梅、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有温中散寒、降血压、芳香健胃等功效；
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营养信息
- 泡椒牛蛙热量2609 千卡
- 脂肪111.1 克
- 蛋白质39 克
- 碳水化合物145.7 克
- 钠10642.2 毫克
- 钙847 毫克
- 铁18.4 毫克
- 钾1019 毫克