| 叉烧五花肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 叉烧酱 | 克 | 211千卡 | 270千卡 | 13.2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 723克 | 叉烧五花肉热量/卡路里2402千卡 | |||

1/5. 洗干净五花肉,控水

2/5. 全身抹上白糖

3/5. 把蒜蓉,叉烧酱,鲜酱油一起放入搅拌,腌制2小时!

4/5. 锅底放一点点色拉油,开时用中火把肥的地方煎一下,再用小火煎侧面,中途把多余的汤汁加在肉上,这样更上色!

5/5. 因为一开始就加了糖,所以最后没涂蜂蜜!这个颜色和甜度对我来说刚刚好!这个配方经过多次实践已经非常成熟了!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润肌肤、滋阴、补肾养血等功效;可与冬瓜、蘑菇、茄子搭配;与菱角、百合、菊花相克,同食可能会引起不适;
叉烧酱的热量270千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有降低胆固醇、杀菌、温中健胃等功效;可与火腿、龙须菜、粳米搭配;与鸡肉、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、止咳、滋阴等功效;可与番茄、南瓜子、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄酒的热量66千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养皮肤、行血脉、抗衰老等功效;