| 素炒凉粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 460克 | 素炒凉粉热量/卡路里270千卡 | |||
 热量270千卡，相当于爵士舞56分钟消耗的热量...288 | |||||
素炒凉粉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
凉粉（半块）、青椒（半个）、葱花（适量）、红椒（半个）、绿豆淀粉（200毫升）、水（1000毫升）、盐（适量）、酱油（适量）
1/11. 自制凉粉的材料备好。
2/11. 水倒入锅中，再把绿豆淀粉倒入锅中，搅拌至无颗粒。
3/11. 中火，搅拌，淀粉变热后改小火，搅拌，一直到锅底起小气泡，淀粉成粘稠状关火。
4/11. 用容器装起来，放入水中，或冰箱中冷却。
5/11. 从冰箱里拿出，凉粉切块，青椒，红椒切碎。
6/11. 青椒，红椒和盐，酱油拌一下。
7/11. 锅中倒入适量的油，倒入凉粉。
8/11. 煎至变色。
9/11. 倒入青椒，红椒，翻炒均匀。
10/11. 最后倒入葱末翻炒。
11/11. 成品。
食材功效信息
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、补脾、除烦渴等功效；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、帮助消化、促进消化等功效；可与兔肉、猪肝、糙米搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、健脾胃、开胃消食等功效；可与鸡蛋、海虾、鹌鹑搭配；与猪肝、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素炒凉粉热量270 千卡
- 脂肪12.5 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物67 克
- 钠39.8 毫克
- 钙35 毫克
- 铁8.1 毫克
- 钾1232 毫克