| 豆沙面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 284千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 734克 | 豆沙面包热量/卡路里2032千卡 | |||
 热量2032千卡，相当于拖地板581分钟消耗的热量...210 | |||||
豆沙面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（400克）、细砂糖（45克）、食盐（5克）、发酵粉（5克）、鸡蛋清（50毫升）、黄油（32克）、水（175克）
1/12. 除黄油外放到一起，加水搅拌成团。
2/12. 发酵一个小时后，加入提前软化好的黄油
3/12. 黄油和面团亲热交融在一起，继续发酵.
4/12. 45分钟后，面团两倍大。6月份北方的季节稳定也在30度左右，都是在室温发酵。
5/12. 单独小面团20克，揉好放着醒面。同时制作豆沙，一个10克。
6/12. 豆沙包在面团里面，正面朝上。
7/12. 面团用擀面杖擀成椭圆形。
8/12. 用刀划开中间，两边不断。
9/12. 面翻过来，照图圈成这样。啊呀说不清了，看图吧。
10/12. 两头连接，捏紧，否则面发了就松了。豆沙荟萃。醒面15分钟，涂上蛋液，撒上芝麻。放入提前预热好的烤箱，中下层，温度180度，20分钟。
11/12. 出炉了！
12/12. 剩下的面做了毛毛虫，热狗卷，玫瑰花面包。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、润肺生津等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、调味、预防蛀牙等功效；与芒果、青芒果相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 豆沙面包热量2032 千卡
- 脂肪110.16 克
- 蛋白质74.3 克
- 碳水化合物220.73 克
- 钠38932.2 毫克
- 钙241 毫克
- 铁21.93 毫克
- 钾201 毫克