| 五香毛牛肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 742克 | 五香毛牛肉热量/卡路里1239千卡 | |||
 热量1239千卡，相当于小提琴496分钟消耗的热量...150 | |||||
五香毛牛肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 先上一个成品图哦！
2/10. 成品图
3/10. 制作五香毛牛肉的食材：牛的后腿肉500克左右、姜丝、大葱、料酒、盐、冰糖、五香粉(卤膏)。
先将牛肉买回家漂净血水，准备一个锅，锅里面放足够的水用来煮牛肉（煮牛肉时锅里放些姜，大葱叶、料酒、冰糖、在放少许的盐、五香粉或卤膏都可以，放了卤膏就不要放老抽了），牛肉大约要煮四十分钟左右就可以了。
4/10. 牛肉煮好后利用汤汁浸泡十分钟左右，捞起放凉后在切片
5/10. 将牛肉切成片
6/10. 在切成丝，一定要顺着切哦，热锅，锅热后倒入切成丝的牛肉(用小火慢慢的炒)炒作时使牛肉丝表层疏松发毛，煮卤时火候不到则不发毛，过火则烂碎。
7/10. 大葱、姜丝
8/10. 冰糖
9/10. 最后在上两张美图哦
10/10. 哈哈哈哈
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、强健筋骨、化痰熄风等功效；可与芹菜、生姜、南瓜搭配；与田螺、栗子、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、健胃止呕、杀菌等功效；可与海蟹、慈姑、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、降血压、预防感冒等功效；可与樱桃、明虾、北极虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、呵护咽喉、杀菌等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 五香毛牛肉热量1239 千卡
- 脂肪2.9 克
- 蛋白质32.77 克
- 碳水化合物142.4 克
- 钠10373 毫克
- 钙158 毫克
- 铁8.3 毫克
- 钾477 毫克