| 红枣土司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1697千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 417千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 370千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 红枣 | 克 | 79千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 总量 | 946克 | 红枣土司热量/卡路里2667千卡 | |||
 热量2667千卡，相当于背部训练762分钟消耗的热量...210 | |||||
红枣土司的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 1：所有材料称好。
2/8. 2：红枣浸泡洗净后沥干后去核切碎，放在一边备用。(没来得及拍照，)
3/8. 3：除盐和黄油外所以材料放入面包机里，先用低速打20分钟，然后加入盐，再高速打面10分钟，之后加黄油，黄油全打进面里后应该是桶壁光滑的状态，之后进行发酵，大约一小时左右，面团发至原来两倍体积大小为好，另一个方法就是手指戳入面团，不粘手，洞不回缩为好。没面包机的可以手揉。
4/8. 4：将面团分割(我的是2个土司模，我按重量分了八份)，然后搓圆，静置20分钟。
5/8. 5：20分钟后将面团擀压2～3次后加入之前切碎的红枣碎，然后卷成团，收口的向下摆放，四个一组放进一个土司盒，之后再进行二次发酵，发酵至盒内面团发到八分满时即可。
6/8. 烤箱上下温170度，进行烤制，40分钟。我中途给土司盒调了个方向，以使出来的颜色均匀些，还有各品牌的烤箱温度不同，时间上难统一，我的是ACA烤箱，成色还是自己掌握为好。
7/8. 出烤箱，取出后隔个五分钟脱模，放在置物架上冷好后才行
8/8. 我红枣放的不是特别多，这个量大家可以按个人喜好来。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、延缓衰老等功效；可与小米、羊排、基围虾搭配；与茶叶、消炎片、鹅相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、解盐卤毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、消炎、促进消化等功效；与赤豆、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效；
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营养信息
- 红枣土司热量2667 千卡
- 脂肪109.67 克
- 蛋白质31.16 克
- 碳水化合物253.52 克
- 钠10224.5 毫克
- 钙215 毫克
- 铁7.41 毫克
- 钾713 毫克