| 栗蓉面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黑麦粉 | 克 | 42千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 915克 | 栗蓉面包热量/卡路里2011千卡 | |||
 热量2011千卡，相当于漂流402分钟消耗的热量...300 | |||||
栗蓉面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
栗蓉（馅料）（600克）、高粉（500克）、水（360克）、荞麦仁（15克）、黑麦粉（15克）、细砂糖（40克）、软化黄油（25克）、高糖酵母（7.5克）、肉桂粉（5克）、炼乳（10克）、盐（5克）
1/10. 面皮材料除黄油外所有材料混合，面包机揉面20分钟，然后加入软化的黄油，继续揉面20分钟到完全扩展，面团发酵约1小时至2倍大
2/10. 面团排气，分割成60克一个的剂子
3/10. 松驰30分钟后，擀成长条型，加入栗蓉平铺在面片上，约30克（我买的现成的，栗子上市的季节也可以自己炒：1斤栗子去皮，煮熟，打成糊，放入炒锅，加约30克黄油，50克糖炒干）
4/10. 将面片卷起，收口朝下平铺在烤盘上，发酵45分钟——1小时左右
5/10. 将面片卷起，收口朝下平铺在烤盘上，发酵45分钟——1小时左右
6/10. 将面片卷起，收口朝下平铺在烤盘上，发酵45分钟——1小时左右
7/10. 将面片卷起，收口朝下平铺在烤盘上，发酵45分钟——1小时左右
8/10. 入烤箱中层，上火210度，下火150度，烤16－18分钟出炉
9/10. 出炉，放凉就可以吃啦！
10/10. 放个切面图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有降血糖、降低胆固醇、维持新陈代谢等功效；可与牛奶、对虾、小龙虾搭配；与菠菜、白糖相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、增强免疫力、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 栗蓉面包热量2011 千卡
- 脂肪3.66 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物228.43 克
- 钠14.5 毫克
- 钙65 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾356 毫克