| 蒜泥茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 芝麻酱 | 克 | 76千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 总量 | 83克 | 蒜泥茄子热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡，相当于打鼓39分钟消耗的热量...240 | |||||
蒜泥茄子的做法共1个步骤
食材主料/辅料
园茄子（500克）、大蒜（5瓣）、芝麻酱（20克）
1/1. 把茄子去皮，切成1厘米厚，上锅蒸5分钟，拿出切成5毫米的细条，放在漏盆里控水，这时把蒜拍成蒜泥，把芝麻酱放入生抽，盐，糖，香油，少许醋调匀。把控好的茄子蒜泥和酱汁混合及成。喜欢吃凉的，可以把蒸好的茄子放在冰箱里冰镇下再拌。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、促进消化、清肠道等功效；可与莴笋、醋、猪肉搭配；与鸭肉、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有补血明目、预防高血压、防治皮肤炎症等功效；可与油麦菜搭配；
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营养信息
- 蒜泥茄子热量157 千卡
- 脂肪9.93 克
- 蛋白质15.77 克
- 碳水化合物89.69 克
- 钠4171.6 毫克
- 钙185 毫克
- 铁2.53 毫克
- 钾706 毫克