| 牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 棉花糖 | 克 | 636千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 629千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 花生碎 | 克 | 596千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 600克 | 牛轧糖热量/卡路里2483千卡 | |||
 热量2483千卡，相当于喷射雪橇355分钟消耗的热量...420 | |||||
牛轧糖的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黄油（70克）、棉花糖（200克）、奶粉（130克）、花生碎（200克）
1/10. 黄油切小块 放置在无水无油的盆中 隔水加热至融化 并加入棉花糖
2/10. 棉花糖加入后 不断搅拌 帮助溶解 想加快溶解的 可以前期将棉花糖切成小块
3/10. 棉花糖溶解后 加入奶粉 需快速搅拌 以免结块
4/10. 搅拌奶粉后的我糖 会非常粘 这个时候 可以加入花生碎
5/10. 加入花生碎后要用力搅拌 直到花生碎与糖搅拌均匀
6/10. 将糖果放置在铺垫有油纸的案板上 用擀面杖擀成厚薄均匀的块状 等待凉透后切块
7/10. 放凉后切成自己需要的大小
8/10. 包上糯米纸放粘 此步骤可省略
9/10. 用糖纸把牛扎糖包起来吧
10/10. 成品
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、补充能量等功效；
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、改善睡眠、美白等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与鸡蛋、红枣、菠萝相克，同食可能会引起不适；
花生碎的热量298千卡（每100克）；具有润肺化痰、和胃、促生长等功效；可与芹菜、粳米、莲子搭配；与秋黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛轧糖热量2483 千卡
- 脂肪146.3 克
- 蛋白质35.2 克
- 碳水化合物144.3 克
- 钠693 毫克
- 钙1843 毫克
- 铁5.83 毫克
- 钾2344 毫克