| 凉拌蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 477克 | 凉拌蒸茄子热量/卡路里161千卡 | |||
 热量161千卡，相当于乐队演奏40分钟消耗的热量...240 | |||||
凉拌蒸茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（1个）、小葱（1根）、大蒜（1瓣）、生抽（1/4勺）、盐（1/2勺）、醋（2大勺）、柠檬沙拉汁（1/4勺）
1/10. 茄子和小葱。
2/10. 茄子切片，放进美的聪明火微波炉自带的微波蒸宝。
3/10. 放进美的聪明火微波炉，高火，10分钟。
4/10. 蒸软。
5/10. 用纱布包裹挤去水分。
6/10. 将茄子撕条，小葱切碎放上。
7/10. 大蒜拍碎放上。
8/10. 炒锅烧油，放入花椒炸花椒油。
9/10. 将炸好的花椒油趁热浇在大蒜和小葱上。
10/10. 调入生抽、醋、柠檬沙拉汁和适量盐，搅拌均匀即可。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、温肺、降低胆固醇等功效；可与黄豆、鲇鱼、猪肉搭配；与螃蟹、墨鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛痰、促进消化、降低胆固醇等功效；可与蘑菇搭配；与豆腐、腐竹、香干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与马齿苋、排骨、猪肉搭配；与鸭肉、鸡肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉拌蒸茄子热量161 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质7.1 克
- 碳水化合物35.5 克
- 钠35.4 毫克
- 钙125 毫克
- 铁3 毫克
- 钾665 毫克