| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 糖粉 | 克 | 233千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 2183千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 砂糖 | 克 | 232千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | 85.6克 | 0.10克 |
| 总量 | 1120克 | 提拉米苏热量/卡路里3952千卡 | |||
 热量3952千卡，相当于抽烟3952分钟消耗的热量...60 | |||||
提拉米苏的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 蛋白加入40克糖粉分三次打发至硬性发炮
2/13. 蛋黄中加入牛奶，色拉油，20克糖粉，柠檬汁，可可粉，浓缩咖啡拌匀，低粉过筛炒菜式搅拌均匀
3/13. 蛋白液和蛋黄液混在一起用切刀拌匀
4/13. 将蛋糕液倒入铺了锡纸的烤盘中，烤箱170度预热五分钟，中层上下火170度20分钟即可。待冷却后取出备用。
5/13. 60克砂糖用10克水加热融化后倒进蛋黄中边倒边搅，直到蛋黄液发白为止
6/13. 马斯卡彭奶酪搅匀，加入蛋黄液搅匀，吉利丁片提前半小时冷水泡软后淋干格水加热成液体，待稍冷却后与马斯卡彭液混合搅匀
7/13. 淡奶油打发至六分与马斯卡彭糊一起搅匀
8/13. 蛋糕坯切出圆形放进圆形蛋糕模具底部，倒入一半慕斯糊
9/13. 放入一层手指饼干，不需要放太多这样味道刚刚好，将剩下的慕斯糊全部倒进去
10/13. 用刮刀刮平慕斯液，包上保鲜膜入冰箱冷藏一夜
11/13. 取出蛋糕上面筛上一层可可粉就可以食用了
12/13. 早上起的匆忙没怎么拍好～嘿嘿
13/13. 味道及赞祝亲们开心～～～
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与紫菜、丝瓜、菠菜搭配；与茶叶、豆奶、豆浆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、预防便秘、美容养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、木瓜搭配；与杨梅、橘子、菠菜相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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营养信息
- 提拉米苏热量3952 千卡
- 脂肪247.15 克
- 蛋白质150.37 克
- 碳水化合物349.06 克
- 钠610.9 毫克
- 钙582 毫克
- 铁8.39 毫克
- 钾1203 毫克