| 手擀面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 346克 | 手擀面热量/卡路里1074千卡 | |||
 热量1074千卡，相当于吹号角537分钟消耗的热量...120 | |||||
手擀面的做法共5个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（两碗）、鸡蛋清（两个）、盐（一小勺）、清水（半碗）、酵母粉（少量）
1/5. 和面把所有材料都放进去开始和
2/5. 注意面要和的软一点，然后醒面20分钟左右
3/5. 擀面条，先变成面饼，一边做一边要放面粉让面饼不沾擀面杖，擀成馄炖皮的厚度就行
4/5. 切条，也要放面
5/5. 下水煮吧
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、烫伤、止血等功效；可与羊排、茼蒿、苋菜搭配；与鹅、消炎片、牛奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、促进消化、止血等功效；与豆馅、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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营养信息
- 手擀面热量1074 千卡
- 脂肪17.91 克
- 蛋白质67.04 克
- 碳水化合物119.22 克
- 钠10226.5 毫克
- 钙145 毫克
- 铁6.67 毫克
- 钾1119 毫克