牛肉炒面的热量和减肥功效

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牛肉炒面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
牛肉	克	426千卡	125千卡	27.47克	2克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
青菜	克	34千卡	15千卡	1.5克	0.3克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
面条	克	741千卡	284千卡	8.3克	0.7克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
白糖	克	204千卡	392千卡	0.1克	0克
总量	1138克	牛肉炒面热量/卡路里1631千卡
热量1631千卡，相当于爵士乐健身操272分钟消耗的热量...360

牛肉炒面的做法共4个步骤

牛肉（适量）、鸡蛋（1个）、面条（适量）、木耳（几朵泡发）、青菜（一把）、料酒（一茶匙）、生抽（一茶匙）、生姜（一小块切丝）、白糖（少量）、蚝油（一茶匙）

1/4. 把买来的牛肉切成丝，然后泡去血水，在放入糖，盐，生抽，蚝油，生姜丝，料酒腌制半小时。然后青菜洗净切丝，木耳泡发切丝备用。面条煮熟捞出放凉备用，不要煮太烂了，断生就好

2/4. 把鸡蛋打散，然后在锅中倒入适量的油，将鸡蛋在锅里摊成蛋皮，然后拿出来切丝备用

3/4. 再将锅里倒入三调羹油，开大火将腌制好的牛肉倒入锅中爆炒，看到牛肉变色再倒入木耳丝翻炒，听到木耳丝在锅里有点啪啪爆时，倒入面条，用筷子在锅中画圈，然后倒入适量的糖，生抽，和盐，再倒入鸡蛋丝，看到青菜有点蔫，就可以装盘了。

4/4. 最后自己可以配蔬菜汤，我配的是黑米粥，也挺好吃的

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强健筋骨、补虚养血、滋养脾胃等功效；可与水芹菜、芥蓝、山楂搭配；与红螺、木耳菜、韭菜相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、清热解毒等功效；可与西红柿、荠菜、基围虾搭配；与鹅肉、鹅、糖精相克，同食可能会引起不适；

面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有润肺补肾、补虚损、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、便血、轻身强智等功效；可与圆白菜、春笋、鲫鱼搭配；与麦冬、猪血、海螺相克，同食可能会引起不适；

青菜的热量15千卡（每100克）；具有清热解毒、利尿、止渴等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与醋、兔肉、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；