| 全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 总量 | 369克 | 全麦面包热量/卡路里1262千卡 | |||
 热量1262千卡，相当于拳击105分钟消耗的热量...720 | |||||
全麦面包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 面包机安好搅拌刀，依次加入牛奶，鸡蛋，橄榄油
2/5. 加入全麦面包粉，加入时注意覆盖住液体。因为这个面包粉已经自带了糖，盐和酵母，所以不用在加这些配料了，这点比较方便。
3/5. 面包机按程序开始两次搅拌和两次发酵，最后发酵到面包涨大到面包桶边缘，面团表面蓬松光滑不粘手，就说明发好了。
4/5. 由于用了冷藏的牛奶，忘了温度的问题，发酵效果很差，基本没发起来，马上增加发酵时间，手动选择面包机的发酵功能，过了一个小时左右并且加盖了保鲜膜，终于发起来了。
5/5. 去掉保鲜膜，在烤桶外加一层锡纸，选择烘烤45分钟，烤至20分钟将锡纸取出，继续烤至结束，面包表面变得淡黄色即可。面包机停止后立即取出烤桶，取出面包，室温放至不烫手，装袋密封。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、大便秘结、美容养颜等功效；可与黑豆、桃、蜂蜜搭配；与钙粉、韭菜、杨梅相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、促进血液循环、抗衰老等功效；
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有滋养脑细胞、止咳、抗癌等功效；可与杏仁、红枣、梨搭配；与山鸡、白酒、黄豆相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有补血气、防止冠心病、暖肾等功效；可与虾仁、枸杞、糯米搭配；与龟、虾、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与小米、生菜、桂圆搭配；与味精、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦面包热量1262 千卡
- 脂肪178.71 克
- 蛋白质37.07 克
- 碳水化合物88.32 克
- 钠202.3 毫克
- 钙394 毫克
- 铁13.08 毫克
- 钾1782 毫克