| 樱桃果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 砂糖 | 克 | 774千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 总量 | 1019克 | 樱桃果酱热量/卡路里1109千卡 | |||
 热量1109千卡，相当于蛙泳111分钟消耗的热量...600 | |||||
樱桃果酱的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 樱桃冲洗干净，用盐水泡2小时左右
2/14. 再次用纯净水冲去盐水，然后像淘米一样淘洗，一般比较熟的樱桃杆子大部分就会脱落下来，比较方便
3/14. 到去水，杆子沉在水底，剩余的几个带杆的樱桃直接拔掉杆子
4/14. 用筷子从樱桃“屁股”戳出去，核儿就掉出来啦
5/14. 不过，这么多樱桃去核，还是不小的工程，我花了快半小时。。。
6/14. 去完核的樱桃要放在干净没有水的，不锈钢容器内
7/14. 称200g的砂糖
8/14. 砂糖倒入樱桃内，红红白白的很好看啊！
9/14. 用大勺翻拌均匀后，封上保鲜膜腌制一晚
10/14. 第二天把腌制出水的樱桃，倒入平底不粘锅内，开中火熬煮
11/14. 熬到樱桃变软的时候，开小火用锅铲捣碎樱桃，然后用料理机打成糊，也可以不用完全打成糊，有些颗粒感也不错
12/14. 等果酱略粘稠的时候，挤入半个柠檬的汁，再开中小火，这时候开始就要不断搅拌了，使果酱均匀受热，不会粘底烧焦
13/14. 煮到果酱粘稠，基本用铲子舀起倒下会大部分黏在锅铲上，就好了，趁热装入前一天已经煮开消毒晒干的容器内，倒扣晾凉
14/14. 凉后放入冰箱冷藏，食用时取出就可以了。
食材功效信息
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有主水谷痢、止泄精、养颜驻容等功效；可与银耳、大葱、蜂蜜搭配；与黄瓜、杨梅、草莓相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、增强免疫力等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、化痰、止咳等功效；可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配；与牛奶、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱桃果酱热量1109 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质2.2 克
- 碳水化合物116.38 克
- 钠2.9 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.25 毫克
- 钾443 毫克